رنگدانهء ميوه‌ها وَ ما ذَرَأَ لَكُمْ فِى الْأَرْضِ مُخْتَلِفاً الْوانُهُ انَّ فِى ذلِكَ لَآيَةً لِقُوْمٍ يَذَّكَّرُونَ » « 1 » و نيز آنچه را كه در زمين به رنگ‌هاى گوناگون براى شما آفريد [ رام و مسخّرتان ساخت ] ؛ مسلّماً در اين [ امور ] نشانه‌اى است [ بر توحيد ، ربوبيّت و قدرت خدا ] براى گروهى كه متذكّر مىشوند . الَمْ تَرَ انَّ اللّهَ انْزَلَ مِنَ السَّماءِ ماءً فَاخْرَجْنا بِهِ ثَمَراتٍ مُخْتَلِفاً الْوانُها » « 2 » آيا ندانسته‌اى كه خدا از آسمان آبى نازل كرده است ، پس به وسيلهء آن ميوه‌هايى كه رنگ‌هايش گوناگون است ، پديد آورده‌ايم . در ميوه‌ها آنچه بيش از همه جلب توجه مىكند رنگ‌هاى بسيار زيبا و گوناگونى است كه آنها را نقاشى كرده است . اصولًا در طبيعت مسئلهء رنگ‌ها يكى از غامض‌ترين و زيباترين و عالىترين مسائل خلقت است . مثلًا در ميوه‌ها از يك خاك و آب انواع رنگ‌هاى سبز ، قرمز ، بنفش ، آبى ، زرد و سياه بدون اين كه ساقه يا برگ را رنگين نمايد به ميوه منتقل مىشود ، جالب‌تر اين كه بعضى از ميوه‌ها مانند هنداونه پوستش با چندرنگ مختلف نقاشى شده ، مغزش به رنگى و دانه‌اش به رنگ ديگر با مهارت فوق العاده‌اى تزيين شده است ، در بدن انسان هم مسئلهء رنگدانه هنوز نكات نامعلومى دارد . رنگ سبز در ميوه‌هايى مانند خيار ، گردو و غيره به خاطر وجود رنگدانه‌اى به نام كروفيل است .

--> ( 1 ) - نحل ( 16 ) : 13 . ( 2 ) - فاطر ( 35 ) : 27 .